Польза тмина — лечебные свойства и противопоказания

Тмин принадлежит к роду двухлетних растений семейства Зонтичные. Он цветёт нежными красными, розовыми или белыми цветами. Плоды продолговатые, немного сжатые с боков, ребристые, со специфическим вкусом и запахом. Благодаря своему аромату тмин стал обязательным компонентом известных напитков и блюд.


Блок: 1/8 | Кол-во символов: 300
Источник: https://provitaminki.com/eda/travyi/tmin-lechebnye-svojstva-protivopokazaniya.html

Что такое тмин

Carum carvi или тмин обыкновенный – двулетнее растение из семейства зонтичных (Apiaceae). Родиной пряности, широко применяемой в кулинарии, являются Европа, Кавказ и Азия, а известна она еще с третьего тысячелетия до нашей эры. Народные названия тмина: анис полевой или дикий, кимин, гуньба. У растения прямые стебли, сильно ветвящиеся, высотой до метра. Корень мясистый, по форме напоминает веретено или цилиндр.

Продолговатые листья имеют вид яйца, в длину достигают 20 см, в ширину – 10 см. Соцветия в виде зонтиков имеют бело-розовые мелкие цветки. Плод представляет собой продолговатый сплюснутый вислоплодник до 3 мм в ширину. Семена тмина располагаются внутри плода, обладают специфичным запахом, который проявляется при растирании их между пальцами.

Блок: 2/9 | Кол-во символов: 774
Источник: https://vrachmedik.ru/1939-tmin-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Виды


В Древнем Риме тмин носил название «панацея», что означает «лекарство от всего». Кроме того, его плоды нашлись в гробнице Тутанхамона. Жрецы поместили их туда, чтобы фараон смог употреблять семена в загробной жизни.

По всему миру встречается более трёхсот разновидностей растения, однако, самыми распространёнными стали некоторые из них.

  1. Чёрный Тмин. Растение известно своими живительными свойствами и считается ценным во многих странах. При созревании семена окрашиваются в чёрный цвет, приобретают приятный карвоновый аромат и специфический жгучий вкус. Этот вид культивируется в Средиземноморье, на севере Африки, на Аравийском полуострове.
  2. Индийский. Плоды растения содержат высокую концентрацию эфирных масел и обладают явным тимоловым ароматом. Такой тмин родом из Индии, но в нашей стране культивируется в Краснодарском крае.
  3. Бурятский. Плоды растения используются в тибетской и монгольской народной медицине. На его основе готовятся сложные рецепты, помогающие исцелиться от множества заболеваний. В нашей стране бурятский тмин распространён на Алтае, в некоторых районах Западной Сибири.
  4. Корейский. Одна из традиционных приправ народной кухни. Такой тмин редко используется в фитотерапии.
  5. Римский. Кумин обладает резким пряным ароматом и способен оказывать на человека психоэмоциональное воздействие. Эта пряность высоко ценилась в библейские времена и использовалась как приправа к мясным блюдам и желудочное средство.
  6. Египетский. Растение распространено в Аравии, Египте, Средиземноморье, Азии, где носит название «кмин». Оно отличается более светлыми, желтоватыми семенами и мягким ароматом.
  7. Обыкновенный. Этот тип растения распространён повсюду и иногда принимается за сорняк. Простой тмин обладает лечебными свойствами, но они значительно уступают чёрному виду.
Блок: 2/8 | Кол-во символов: 1781
Источник: https://provitaminki.com/eda/travyi/tmin-lechebnye-svojstva-protivopokazaniya.html

Состав

Состав тмина объясняет его несравненные лечебные свойства. Основная часть веществ – это катализаторы метаболических процессов.

Витамины Содержание, мг на 100 гр. семян
Бета-каротин 0.189
Витамин В1 0.385
Витамин А 18.0 мкг
Витамин В2 0.380
Витамин РР 3.600
Витамин В6 0.360
Витамин В9 10.0 мкг
Витамин Е 2.50
Витамин С 21.0
Макроэлементы
Фосфор, Р 568
Кальций, Са 689
Натрий, Na 17.0
Калий, К 1350
Микроэлементы
Селен, Se 12.10 мкг
Железо, Fe 15.23
Медь, Cu 920 мкг
Цинк, Zn 5.750
Марганец, Mn 1.30

Помимо витаминов и микроэлементом тмин содержит ценные, даже уникальные питательные вещества, процентное соотношение которых указано в таблице.

Вещество Процентное соотношение
Жирные кислоты (пальмитолеиновая, линолевая, стеариновая, миристиновая, арахиновая, пальмитиновая, поли- мононенасыщенные кислоты Омега-6, 9. 85%
Более 15 аминокислот, в том числе аргинин. 3%
Каротиноиды 1.5%
Фитостерольная группа 1.03%
Фракции флавоноидов 0.9%
Дубильные в-ва ароматического ряда 1.5%
Моносахариды, полисахариды 0.5%
Алкалоидная группа 0.5%
Биоактивные энзимы 0.7%
Эфирные фракции 2%
Тритерпеновые и стероидные сапонины 1.5%
Нигелон 2.5%
Блок: 3/8 | Кол-во символов: 1138
Источник: https://provitaminki.com/eda/travyi/tmin-lechebnye-svojstva-protivopokazaniya.html

Полезные свойства тмина


Полезные свойства этого растения заслуживают особого внимания. Перечислим самые значимые из них. Итак, что лечит тмин?

  • успокоит брожения в ЖКТ, повысит выделение желудочного сока, поможет при метеоризме, поносе и коликах (при колите);
  • оказывает мочегонный эффект;
  • имеет яркие противобактериальные, антисептические свойства, помогает снять воспаление;
  • участвует в комплексной профилактике простатита;
  • в гинекологии для предупреждения развития некоторых женских болезней, облегчения менструальных болей;
  • отличный антидепрессант, используется в лечебных целях при истеричных состояниях, раздражительности и бессоннице;
  • семена горного тмина успешно применяют при простудных заболеваниях, их отвар обладает отхаркивающим и противовоспалительным действием, его пьют от кашля;
  • восстанавливает обмен веществ (спасает от запоров), помогает устранить проблемы с лишним весом (Подробнее об этом рекомендуем прочесть в нашем материале о применении тмина для похудения);
  • улучшает состояние кожи (особенно жирной), ее внешний вид, избавит от прыщей;
  • незаменим для укрепления иммунитета, придаст сил и простимулирует физическую активность;
  • от повышенного давления, для здоровья печени;
  • лечение тмином показано при паразитах;
  • в косметологии для лечения кожи и волос;
  • людям в преклонном возрасте чай с тмином поможет улучшить память и концентрацию внимания.

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 1367
Источник: https://specii-pripravi.ru/semena-tmina-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Чем полезен тмин для женщин

В тминном масле содержится множество веществ, которые необходимы для женского здоровья: фитостеролы, бета-ситостерин, авенастерол и другие; витамины D, E, а также жирные кислоты типа омега-6 и омега-9, на которые приходится около 75% от всего химического состава. Кислоты, содержащиеся здесь, полезны для нормализации гормонального фона: так, пальмитиновая и эйкозандиеновая кислоты предшествуют синтезу гормонов простагландинов. Для чего еще можно использовать такой фитопродукт? Его можно принимать как в пищу, так и, например, делать тампоны. Если вы планируете забеременеть, следует ввести этот продукт в рацион для укрепления всего организма.

Блок: 3/8 | Кол-во символов: 678
Источник: https://specii-pripravi.ru/semena-tmina-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Чем полезен черный тмин


Зерна черного тмина характеризуются универсальными полезными свойствами для применения его в медицинских целях, а также кулинарии, парфюмерии, косметологии.

Тмин помогает в лечении и профилактике:

  • проблем пищеварения: активизирует выделение желудочных ферментов, устраняет вздутие, спазмы, колики;
  • простудных заболеваний: обладает откашливающими, противомикробными, противовоспалительными свойствами;
  • болезней репродуктивных органов: борется с бесплодием, возникновением и развитием воспалений в органах малого таза, простаты, снимает менструальные боли;
  • гипертонии: расширяет просвет сосудов, снижает давление;
  • офтальмологических заболеваний: входит в состав препаратов для глаз;
  • неврологических заболеваний: является природным антидепрессантом;
  • проблем косметологического характера: улучшает внешний вид и состояние ногтевой пластины, волос, кожи, устраняет неприятные запахи изо рта;
  • заражения гельминтами;
  • возникновения отеков, опухолей;
  • заболеваний носоглотки: снимает боль в горле и ушах, заложенность носа.

Общая польза черного тмина для организма человека заключается в активной стимуляции работы иммунитета, повышении физической активности и работоспособности.

Полезные свойства приправы также используют в лечении:

  • эпилепсии;
  • атеросклероза;
  • геморроя;
  • доброкачественных опухолей;
  • бессонницы;
  • метеоризма;
  • повышенного холестерина.

Для женщин

Польза семян черного тмина для женщин выражена мощным косметологическим эффектом, общеукрепляющими, обезболивающими свойствами.

Пряность помогает в лечении бесплодия, нарушении менструального цикла. Она стимулирует выработку полезных половых гормонов, регулируют эндокринную систему.

Регулярное употребление полезной приправы в пищу помогает остановить выпадение волос, вернуть им жизнеспособность и блеск.

Ванночки из настоянного черного тмина укрепляют ногтевую пластину, возвращают коже эластичность, заживляют трещины и мозоли.

Регенерирующие свойства отвара из черных зерен помогают снять отечность лица, поддержать тонус зоны декольте, шеи.

Для мужчин

Полезные свойства черного тмина воздействуют на репродуктивную, мочеполовую систему мужчин.

Пряность помогает при лечении бесплодия, половой дисфункции, проблем с мочеиспусканием, воспалении простаты.

Полезная приправа стимулирует выработку тестостерона, повышает качество спермы.

Польза черного тмина для мужчин заключается также в анестезирующих и антисептических свойствах.

Для детей

Нет единого мнения специалистов по поводу пользы или вреда черного тмина на детский организм, а также возраста, с которого разрешено их употребление.

В народной медицине настой из черной пряности используется для устранения младенческих колик, вздутия, частых срыгиваний малыша.

Отвар из черного тмина принесет значительную пользу при лечении бронхита, астмы, головной боли, диарее.

Полезные ванночки из черных зерен благодаря антисептическим свойствам помогут устранить кожные высыпания, потничку.

Важно! Предлагать малышу черный тмин можно не раньше 3-летнего возраста, после консультации с педиатром и специалистом, который рассчитает оптимальную дозу пряности, проанализирует возможный вред и пользу от лечения.

Блок: 3/10 | Кол-во символов: 3136
Источник: https://poleznii-site.ru/zdorove/chernyy-tmin-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-primenenie.html

Польза и вред

Растение обладает следующими лечебными свойствами:

  • Карминативное действие. В тмине содержатся карвон, тимон, стимулирующие выработку желчи, кислот, ферментов и желудочного сока. Вещества оказывают успокаивающее действие на пищеварительный тракт.
  • Усиление нервной системы, улучшение памяти. Согласно последним исследованиям, тмин оказывает антистрессовое воздействие. Его активные компоненты тормозят биохимические процессы, способствующие возникновению таких состояний, снимают раздражение, нервозность, психическую возбудимость.
  • Антиоксидантное действие. Плоды растения мобилизуют выработку железами антиканцерогенных и нейтрализующих энзимов. Это свойство не позволяет свободным радикалам деструктурировать клетки организма.
  • Повышение гемоглобина. Высокое содержание железа помогает восстанавливать нормальное качество крови.
  • Обезболивание. Эфирные масла в сочетании с натрием и магнием способы уменьшать интенсивность болевых ощущений.
  • Терморегуляция. Отвары и чаи помогают поддержать нормальную температуру тела в жаркую погоду.
  • Улучшение работы молочных желёз. Это свойство плодов очень полезно для кормящих женщин. Кроме того, грудное молоко насыщается кальцием, что очень важно для растущего организма.
  • Укрепление иммунитета, противовирусное действие. Концентрация эфирных масел и витамина С помогает повысить ослабленный иммунитет, бороться с вирусами и инфекциями. Тмин индуцирует синтез клеток костного мозга, играющих важную роль в образовании крови и в выработке лейкоцитов, отвечающих за сопротивляемость организма.
  • Противовоспалительное и отхаркивающее действие. Кофеин и эфирные масла способствуют отхождению мокроты и мягко снимают воспаление, возникающее в результате заболеваний дыхательных путей.
  • Стимулирующее, ветрогонное, антимикробное действие. Семена оказывают слабительный эффект и способствует пищеварению.
  • Тмин – природный антисептик.

Лекари и знахари Средневековья применяли тмин для лечения проблем пищеварения, вызванных бактериальными инфекциями. Семена доказали эффективность в борьбе с бактериями, устойчивым к традиционным лекарственным средствам.

Вред тмина

Возможное негативное воздействие пряности можно обозначить следующим образом:

  • Тмин – это сильный аллерген. Люди, страдающие любыми видами аллергии или склонные к таким реакциям, должны принимать этот продукт с осторожностью. Пряность может вызвать отёк носоглотки, сыпь, затруднение дыхания.
  • Растение вызывает усиленную секрецию желудочного сока, что негативно сказывается на состоянии людей, страдающих воспалительными заболеваниями пищеварительного тракта.
  • Тмин может вызвать изжогу и дискомфорт у беременных женщин.
Блок: 4/8 | Кол-во символов: 2626
Источник: https://provitaminki.com/eda/travyi/tmin-lechebnye-svojstva-protivopokazaniya.html

Показания


Тмин можно принимать при обнаружении следующих состояний:

  • Вздутие живота.
  • Плохой аппетит.
  • Гастриты, панкреатиты, холециститы.
  • Функциональные нарушения кишечника (запоры, энтериты, колиты, запоры, метеоризм).
  • Кишечные и желудочные колики.
  • Поражения печени и желчного пузыря.
  • Анемия.
  • Астма, бронхит, респираторные заболевания.
  • Лактация.
  • Головные боли, мигрени, спазмы.
  • Гельминтоз.
Блок: 5/8 | Кол-во символов: 389
Источник: https://provitaminki.com/eda/travyi/tmin-lechebnye-svojstva-protivopokazaniya.html

Применение тмина в качестве приправы

Фото белого хлеба с семенами лекарственного растения Тмин обыкновенный

Тмин — очень полезная для здоровья приправа, от которой не стоит отказываться. К сожалению, многим не нравится его вкус, но это обычно связано с неправильным его использованием. Цельные плоды тмина в хлебо-булочных изделиях, капусте, жареном картофеле или салатах могут испортить вкус пищи, если попадут на зуб и будут разгрызены. Молотый же тмин и в свежем хлебе, и в салатах, и в жареном картофеле мешает куда меньше и охотно съедается. А для приготовления горячих блюд из кислой капусты, которые только за счет добавления тмина и становятся полезными для здоровья, можно порекомендовать специальный мешочек. Перед варкой тмин в мешочке помещают в капусту, время от времени меняя его положение, и после варки вынимают, а капусту хорошо перемешивают. В этом случае тминные зерна не будут раздражать при еде, а целебная сила тмина будет использована.

Тмин обыкновенный — одна из древнейших приправ в мире. Он способствует усвоению жиров и улучшению функции желчного пузыря, а его своеобразный вкус сочетается практически со всеми блюдами, поскольку не перебивает их вкуса; правда, он не допускает других ароматических добавок — если не считать перца. Прекрасную смесь для приправы ко всем сортам сыра можно получить, растерев перец, тмин и поваренную соль в равных частях.

Побочные действия. Тмин безвреден. Однако передозировки, как любого лекарственного средства, содержащего эфирное масло, следует избегать.

Противопоказания. Язвенная болезнь желудка, ишемическая болезнь сердца, тромбофлебиты, гастриты, инфаркты, тромбозы, сахарный диабет.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 1651
Источник: https://herbal-grass.com/medicinal-plants/tmin-cumin-carum-carvi.html

Как принимать тмин

Польза тмина обусловлена его уникальным химическим составом. В народной медицине используют семена или листья растения. Они богаты эфирными маслами, освежают дыхание, обладают заживляющей и регенерирующей активностью, применяются при офтальмологических, стоматологических, пищеварительных проблемах. Из растения делают настои, отвары, настойки, чаи.

Настой

Для применения внутрь предназначены настои на тмине. Несколько рецептов приготовления:

  1. Для успокоения и расслабления: на 300 мл горячей воды 2 чайные ложки цветов тмина, настоять 15 минут. Профильтровать, пить по 100 мл три раза в день .
  2. От запоров: 2 ст. л. сухой травы залить кипятков, греть на водяной бане 10 минут, остудить, профильтровать. Пить по 100 мл после приема пищи. Принимать до нормализации стула.
  3. Для улучшения аппетита: за час до еды разжевать 20 семян тмина, запить стаканом теплой воды.
  4. Для поддержки иммунитета у детей: 1 ч. л. сухих плодов залить 200 мл кипящей воды. Остудить, профильтровать, давать по чайной ложке до пяти раз в сутки.

Отвар

Семена тмина чаще используются в виде отвара. Рецепты приготовления для лечения разных заболеваний:

  1. Для улучшения лактации: 2 ч. л. плодов заварить 2 стаканами воды, кипятить пять минут. После остывания и процеживания принимать до еды по 100 мл три раза в день.
  2. Для устранения метеоризма: 2 ст. л. плодов залить стаканом кипятка, держать два дня, принимать по 70 мл после еды.
  3. Для укрепления иммунитета и профилактики простуды: заварить столовую ложку плодов 200 мл горячей воды, вскипятить, варить три минуты. Принимать по 50 мл во время еды.
  4. От туберкулеза: залить столовую ложку плодов 2 стаканами кипятка, варить семь минут, остудить. После процеживания пить дважды в день по 100 мл – утром до еды, вечером – после. Курс лечения длится до полного исчезновения симптомов.
  5. От простуды: залить 3 столовых ложки семян 500 мл воды, вскипятить, держать два часа. Пить равными порциями в течение дня. Уже на второй день терапии отвар начнет действовать, но продолжить принимать его следует до полного выздоровления. Дополнительно лекарство помогает перевести сухой кашель во влажный. Для улучшения сна при интенсивном кашле можно совмещать тмин с обычным чаем.
  6. Для снятия стресса: измельчить семена тмина, смешать с медом. Принимать по чайной ложке трижды в день, запивая водой, на протяжении 10 суток.
Блок: 5/9 | Кол-во символов: 2345
Источник: https://vrachmedik.ru/1939-tmin-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Тмин — лечебные свойства и противопоказания


Тмин обыкновенный — лекарственное растение, как желудочное средство (и для возбуждения аппетита), нашел широкое применение в рецептах народной медицины, как средство от колик, болезней желчного пузыря и печени, кашля, лечения других заболеваний в домашних условиях. Лечебные свойства семян нашли применение в рецептах лечения народной медицины.

Латинское название: Carum carvi.

Английское название: Caraway, Meridian fennel, Persian cumin.

Семейство: Зонтичные — Apiaceae.

Синоним: Тмин обыкновенный.

Народные названия: полевой тмин.

Аптечное наименование: плоды тмина — Carvi fructus, тминное масло — Carvi aetheroleum.

Используемые части тмина: зрелые плоды.

Фото цветущего лекарственного растения Тмин обыкновенный

Ботаническое описание: тмин обыкновенный — двулетнее растение со стержневым корнем в форме веретена или репы и прямостоячим бороздчатым ветвистым стеблем. Листья дваждыперистые, ярко-зеленого цвета, листочки перисторассеченные, их сегменты линейно-заостренные. Соцветие — сложный зонтик без оберток и оберточек. Цветки мелкие и чаще всего белые, реже (в горных местностях) красноватые или красные. Плоды продолговатые, распадаются в зрелом состоянии на два серповидных плодика. Цветет тмин обыкновенный с мая по июнь (июль).

Определяйте тчательно: тмин можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными! Для лекарственных целей тмин поступает с культурных плантаций.

Ареал обитания: встречается в Центральной и Восточной Европе — на лугах, выгонах, по обочинам дорог, откосам и насыпям.

Сбор и заготовка: плоды собирают, как только они побуреют, с июля по сентябрь. Зонтики срезают и вывешивают для дозревания в проветриваемом месте. Когда плоды тмина обыкновенного высохнут, их отряхивают с зонтиков и после короткого досушивания хранят в мешках или коробках. Эфирное масло получают из свежесобранных и раздавленных плодов путем перегонки с водяным паром.

Химический состав: плоды тмина обыкновенного содержат 3—7 % эфирного масла, 12—22 жирного масла, а также флавоноиды кверцетин и кемпферол, кумарины, умбеллиферон, скополетин и др. Кроме того, в них обнаружены белковые (10—23 %) и дубильные вещества. Состав эфирного масла и его содержание в значительной мере изменяются в зависимости от стадии вегетации. Основной составной частью эфирного масла является карвон — 50—60 %. Кроме того, в масле тмина содержится D-лимонен (до 30 %), причем в эфирном масле из незрелых плодов значительно больше лимонена, чем в масле из зрелых плодов. В эфирном масле присутствует карвакрол, который обусловливает специфический запах тмина, а также линалоол, цимол, пинен и другие спирты и их эфиры. В траве также обнаружены флавоноиды кверцетин, кемпферол и изорамнетин. В корнях содержатся аскорбиновая кислота (0,09—0,35 %) и углеводы.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 2783
Источник: https://herbal-grass.com/medicinal-plants/tmin-cumin-carum-carvi.html

Применение

Отвар тмина лучше принимать в тёплом виде, как мягчительное, отхаркивающее средство при бронхиальной астме, бронхите, как мочегонное – при заболеваниях почек.

Классический рецепт отвара

Ингредиенты:

  • 25 гр плодов.
  • 250 мл воды.

Технология приготовления и применение:

1. Семена заливаются водой и вывариваются в жаропрочной посуде около пяти минут.

2. Отвар снимается с плиты, настаивается 30 минут и процеживается.

3. Средство следует пить по 50.0 мл 3-4 р. до принятия пищи, каждый день.

Семена, полезные свойства

Семена принимают для облегчения течения респираторных заболеваний, стабилизации пищеварения, снятия головных болей. Принимать их можно в следующем виде:

  • 10 гр сухих семян принимаются 3 р. в сутки. Плоды тщательно разжёвываются во рту и проглатываются.
  • Семена можно добавлять в горячие и холодные напитки, мясные и овощные блюда.

Некоторые фитотерапевты рекомендуют накладывать порошок тмина на лоб, чтобы купировать интенсивные болевые ощущения, развивающиеся при мигренях.

Масло черного тмина

Препарат предназначен исключительно для наружного применения. Масло тмина помогает устранить кожные поражения, снижает температуру, заживляет раны. (более подробно тут)

Косметическое применение тмина

  • Для волос. Помогает сохранить здоровье локонов, борется с очаговым или полным облысением, предотвращает выпадение. Масло может добавляться в простые средства для ухода – бальзамы, шампуни, маски. На 100 мл средства используется 5 капель масла. Отваром на основе тмина можно ополаскивать волосы.
  • Укрепление ногтей. Ежедневное втирание масла в ногтевые пластины на протяжении семи дней позволяет устранить ломкость, слоистость, укрепляет кутикулу. Ванночки на основе отвара тмина сделают кожу рук бархатистой и ухоженной.
  • Разглаживание морщинок. Если добавить в свой традиционный крем несколько капель тминного масла, его антивозрастные свойства возрастут в несколько раз. Кубиками льда, приготовленными из тминного отвара рекомендовано протирать лицо в любом возрасте.
Блок: 7/8 | Кол-во символов: 1986
Источник: https://provitaminki.com/eda/travyi/tmin-lechebnye-svojstva-protivopokazaniya.html

Тмин при беременности


Теперь рассмотрим пользу и вред семян тмина для организма беременной женщины.

В первую очередь, это целая кладовая витаминов и минеральных веществ, в которых так нуждается здоровье будущей мамы. К тому же он богат антиоксидантами, повышает уровень гемоглобина в крови.

Ни в коем случае нельзя злоупотреблять данным продуктом из-за риска выкидыша, а также возникновения аллергии, сильной изжоги и общего дискомфорта для кишечника.

Как употреблять тмин беременной женщине? Умеренное количество этого фитопрепарата поможет избавиться от запора, геморроя, от вздутия живота. Лечение горла тмином зачастую выручает в то время, когда нельзя принимать сильнодействующие препараты. При насморке советуют перемолоть обжаренные семена в порошок и добавить в растительное масло. Однако, лучше в период беременности ограничиться наружным способом применения: растирать маслом виски при головной боли, делать компрессы для груди при простудных заболеваниях, от растяжек. А вот что точно не повредит, так это кусочек хлеба с тмином за обедом.

Блок: 6/8 | Кол-во символов: 1051
Источник: https://specii-pripravi.ru/semena-tmina-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Применение семян черного тмина в кулинарии

Польза семян черного тмина активно применяется в кулинарии — благодаря пряному аромату, целебным свойствам, практически полному отсутствию вреда для здоровья.

Полезную пряность добавляют:

  • в хлебобулочные изделия, выпечку;
  • домашние зимние заготовки, консервы;
  • мясные, рыбные блюда, к дичи;
  • супы, бульоны;
  • алкогольные напитки;
  • пряные соусы, заправки;
  • домашние сорта сыра.

Важным преимуществом пряности является ее устойчивость к воздействию высоких температур, сохранению пользы при обработке.

Рецепт 1. Кекс с черным тмином

Ингредиенты:

  • сахар – 235 г;
  • масло сливочное – 180 – 185 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • тмин – 45 г;
  • мука – 1,25 ст.;
  • разрыхлитель для теста – 1 упаковка;
  • соль – щепотка;
  • молоко – 35 мл;
  • молотый миндаль – 30 г.

Приготовление:

  1. Взбить сахар и сливочное масло до однородности и, продолжая взбивать, ввести яйца.
  2. Тщательно вымесить, всыпать тмин, просеянную муку, разрыхлитель, соль.
  3. Перемешать, влить молоко, присыпать молотым миндалем.
  4. Вымесить мягкое тесто.
  5. Выложить в керамическую форму, слегка смазанную маслом и посыпанную мукой.
  6. Выпекать около часа при 180 – 190 градусах.

Весомую пользу для здоровья приносит чай с тмином. Он подойдет к любому десерту, поможет укрепить иммунитет, снять усталость и нервное напряжение.

Рецепт 2. Черный чай с тмином

Ингредиенты:

  • крупнолистовой чай – 30 – 50 г;
  • вода – 1,5 л;
  • апельсин – 1 шт.;
  • тмин – 10 – 15 г;
  • подсластитель по вкусу (мед, сахарная пудра, сахар-песок).

Приготовление:

  1. Обдать заварочный чайник кипятком.
  2. Тмин смешать с чайными листьями.
  3. Подготовить апельсиновую цедру: протереть ее на терке, просушить в духовом шкафу.
  4. Перемешать чай, тмин, подсушенную цедру, залить кипятком, оставить на четверть часа.
  5. Выжать сок апельсина, добавить к напитку. Подсластить по вкусу.

Тмин содержит около 88% полезных для здоровья веществ. Несколько зерен растения, включенных в ежедневный рацион, улучшат общее состояние, поднимут иммунитет, активируют защитные функции организма.

Блок: 6/10 | Кол-во символов: 1971
Источник: https://poleznii-site.ru/zdorove/chernyy-tmin-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-primenenie.html

При каких заболеваниях продукт показан детям? Можно ли его использовать для новорожденных?

В семье, где есть младенец, семена тмина могут заменить многие лекарства. Если приготовить специальный отвар, с ним можно делать клизмы при вздутии живота, коликах или запоре. С отитом у ребенка поможет справиться следующий хитрый рецепт: в верхней части головки луковицы вырезают кубик, делают ножом углубление, куда насыпают чайную ложку семян, закрывают вырезанной частью луковицы. Такую луковицу пекут, и пока она еще горячая, выжимают сок. Немного капель закапывают в ухо, закрывают ваткой. Так надо делать дважды в день.

Напомним, что любые эксперименты со своим здоровьем и уж тем более со здоровьем маленького ребенка при помощи народных средств должны проходить только с разрешения специалиста, который подскажет, есть ли противопоказания, проконсультирует по оптимальной дозировке именно для вашего малыша.

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 909
Источник: https://specii-pripravi.ru/semena-tmina-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Тмин в косметологии

Популярным является использование тмина в косметологии. Из него делают маски, лосьоны, кремы, лосьоны для протирания лица и декольте. Применение специи помогает снять отеки век, устранить растяжки, усилить выработку коллагена, избавить от прыщей, перхоти, зуда, морщин. Рецепты с тмином:

  1. Заменитель ночного крема: развести тминное масло с обычным растительным, нанести на кожу на ночь. Аналогично можно использовать смесь для ухода за декольте, чтобы повысить упругость бюста.
  2. Для очищения лица: смешать масло с голубой глиной до получения сметанообразной консистенции, добавить пару капель эфирного масла лаванды. Нанести на лицо, выдержать 20 минут, смыть.
  3. Для быстрого заживления прыща: точечно нанести масло на ночь.
  4. Для восстановления волос, укрепления их луковиц, устранения зуда. Перхоти шелушения: смешать в равных пропорциях тминное, оливковое масло и маску для волос. Нанести смесь на длину волос на полчаса, смыть шампунем.
  5. Маска от прыщей: 2 ч. л. тминного масла соединить с 8 каплями масла лаванды, 6 каплями масла чайного дерева. Нанести точечно, через полчаса смыть.
  6. Для освежения цвета лица: нанести на 15 минут смесь масел – 2 базилика, 4 розмарина, 7 бергамота, 7 можжевельника, 50 г тминного, смыть.
  7. От морщин: маска из чайной ложки тминного масла, 2 ст. л. масляного экстракта виноградных косточек. Наносится на 40 минут, остатки снимаются салфеткой, лицо умывается.
  8. Питательная маска: 30 г сметаны соединить с 15 г масляного экстракта тмина, 8 г молотой корицы. Нанести толстым слоем на лицо, смыть спустя 25 минут.

Блок: 7/9 | Кол-во символов: 1559
Источник: https://vrachmedik.ru/1939-tmin-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Как выбрать и хранить черный тмин

Черный тмин можно приобрести в аптеках, интернет-магазинах, отделах для специй. При покупке стоит проверять срок годности, герметичность и целостность упаковки, чтобы семена не нанесли вред здоровью.

Важно! Черный тмин хранится до 2 лет при наличии герметичной, не просвечивающейся упаковки.

Зерна должны быть насыщенного черного цвета, цельными, с приятным, пряным ароматом. Неравномерный окрас, затхлый запах, наличие примесей должны насторожить.

Хранить полезную пряность можно в плотно закрытой стеклянной или пластиковой таре.

Блок: 8/10 | Кол-во символов: 567
Источник: https://poleznii-site.ru/zdorove/chernyy-tmin-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-primenenie.html

Видео

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Блок: 9/9 | Кол-во символов: 308
Источник: https://vrachmedik.ru/1939-tmin-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Заключение

Польза и вред черного тмина обусловлены существенным содержанием эфирных масел, способных исцелить и снять симптомы многих заболеваний или вызвать аллергическую реакцию. Если не злоупотреблять народным средством и не превышать рекомендованную полезную дозировку, можно значительно укрепить организм и повысить иммунитет.

Блок: 9/10 | Кол-во символов: 334
Источник: https://poleznii-site.ru/zdorove/chernyy-tmin-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-primenenie.html
Кол-во блоков: 21 | Общее кол-во символов: 27653
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:

  1. https://specii-pripravi.ru/semena-tmina-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/: использовано 4 блоков из 8, кол-во символов 4005 (14%)
  2. https://poleznii-site.ru/zdorove/chernyy-tmin-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-primenenie.html: использовано 4 блоков из 10, кол-во символов 6008 (22%)
  3. https://herbal-grass.com/medicinal-plants/tmin-cumin-carum-carvi.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 4434 (16%)
  4. https://vrachmedik.ru/1939-tmin-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya.html: использовано 4 блоков из 9, кол-во символов 4986 (18%)
  5. https://provitaminki.com/eda/travyi/tmin-lechebnye-svojstva-protivopokazaniya.html: использовано 6 блоков из 8, кол-во символов 8220 (30%)


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий